仕込みも落ち着いてきました♪

ボンジュール、がんです。
カーヴではデキュヴァージュ作業（赤ワインのモロミのプレス）も終わり仕込みもようやく落ち着いてきました。
あとはワインの様子をみつつ澱引きや樽詰めをして熟成へと向かいます。

そして１１月から１２月にかけて一時帰国の予定です。
配送や営業のアシスタントとして皆さまのお店にお伺いするかもです、どうぞよろしくお願いします。