2025年12月1日

試飲会

ボンジュール、がんです。仕込みも落ち着いて一息ついたタイミングで試飲会へ。この秋は新たに２つの試飲会に参加させていただきました。特にアムステルダムでは、取り扱ってもらってまだ２年ほどなのですが、「このワイン（キュベ和）の… 続きを読む 試飲会

2025年11月24日

2025年10月ワイナリー訪問　～山梨　紫藝醸造さん・収穫編～

こんにちは！カフェブーの本澤です！ 清水に引き続き、紫藝醸造さん訪問第3隊目のレポートをさせていただきます。 今年5月にこのプロジェクトが始動し 6月に第1隊目が袋掛け、7月に第2隊目がトリバガとりなどの畑作業をし いよ… 続きを読む 2025年10月ワイナリー訪問　～山梨　紫藝醸造さん・収穫編～

2025年11月20日

ワイナリー訪問

紫藝醸造さん訪問3隊目 こんにちは！ 入社7年目の清水です。 今回は山梨県紫藝醸造さん訪問3隊目のレポートを書かせて頂きます。 桝井、廣井、近藤、本澤、清水の、5名で行かせて頂きました！ 第3隊目は収穫作業に携わらせて頂… 続きを読む ワイナリー訪問

2025年11月10日

内定式を行いました

今年は7名の新しい仲間を迎えます。** 先日、当社の内定式を行いました。今年は7名の新入社員を迎える予定で、初めて“リアルで全員集合”できた特別な一日でした。 まずは内定証書の授与と、会社として大切にしている方針のお話を… 続きを読む 内定式を行いました

2025年11月4日

第二回東京試飲会

こんにちは🌞入社1年目の吉田です！東京試飲会ブログ更新大変遅くなりました💦試飲会当日の雰囲気や、会場としてご協力いただいた飲食店様のご紹介も交えて書かせていただきます！ 10月7・8日の2日間にわたり、東京で試飲会を開催… 続きを読む 第二回東京試飲会

2025年11月1日

仕込み終盤戦

ボンジュール、がんです。収穫に引き続き仕込みの方も終盤戦に入っています。 デキュヴァージュ作業を終えれば山を越えた気分、あとは澱引きや樽詰めを経て熟成の準備に入っていきます。 そして１０月下旬にはワシュッドワインを扱って… 続きを読む 仕込み終盤戦

2025年10月31日

コサールパーティー!!

皆様いつもブログを拝見頂きありがとうござます！営業の三好です。10月22日から24日まであのフレデリックコサール氏が息子のシャルルと来阪して小松屋のメンバーと3日間、濃い時間を過ごさせて頂きました！フレッドと代表の藤田と… 続きを読む コサールパーティー!!

2025年10月1日

収穫-2

ボンジュールがんです。 収穫も終盤戦に入っています（2025.9.20時点）、 収穫が進むにつれて仕込みも並行して行っていくので カーヴないがどんどん慌ただしくなっています。 その上、今年は特にカーヴ内の作業をワンオペで… 続きを読む 収穫-2

2025年9月30日

なるとや福島店様で試飲会を開催させていただきました。

こんにちは！応援団部 サポート課の礒野琢巳です。 いつも閲覧いただきありがとうございます。 今回初めてブログを書かせていただきます！ ９月１０日になるとや福島店様にてワインの試飲会を開催させていただきました！なるとや福島… 続きを読む なるとや福島店様で試飲会を開催させていただきました。

2025年9月10日

2025年8月山口研修

こんにちは！西梅田ブラッスリーブーの冨岡、ことトミーです。 8月頭に、ブーのシェフ野阪そして小松屋応援団部の岡田直、三好の4人で山口県に研修に行かせて頂きました。 今回の研修は、ブーのランチ等で使用するお米のお話だったり… 続きを読む 2025年8月山口研修

小松屋NEWS カテゴリ
←小松屋NEWSトップ