ワインインポーターさんから今年初参戦の木下インターナショナルさん！ポルトガルワインを多数取り扱っていらっしゃいます。 ポルトガルといえばカステラや金平糖のイメージが強いですが、ワインの歴史は古く、日本との繋がりも深いそう… 続きを読む 大阪ビオワインフェスタまであと22日！！

ガマルジョヴァ！マリです。 今は、7時半。やっぱり5時過ぎには起きてしまいますねー笑 ジョージア3日目は、首都トビリシの東側のテラヴィへ。 はじめに訪れたのは、ワイナリーのシュシュマンです。シュシュマンも他のワイナリー同… 続きを読む ジョージア研修！　3日目

ボンジュール！新納です！ 朝は糖度の計測とピジャージュ(櫂入れ)から始まります。樽発酵白ワインのバトナージュ(澱の撹拌)。 葡萄を収穫する機械は今にもトランスフォームしそうです。 発酵途中のワインも飲ませていただきました… 続きを読む 岩ちゃん訪ねて一人旅 【新納編】　４日目

本日2回目のカウントダウンにはビオフェス常連さま、丹波地鶏とビオワインのお店 六賢さんです！ 写真にも写っていますが、お店には沢山のビオワインがオンメニューされています。 当日は、大人気の手羽餃子と手羽の甘辛を提供してく… 続きを読む 大阪ビオワインフェスタまであと22日！！

Bonsoir！新納です。 岩田さんと合流して1日カーブでお仕事！畑を実際に見に行きました。 発酵の終わったワインの澱(おり)を掃除するためにワインの引越しをしたり、現地に行かないとなかなかしない作業ばかりでした。 スー… 続きを読む 岩ちゃん訪ねて一人旅 【新納編】　３日目

ビオフェス初登場のふた組、DAIGAKUさんと酒 カネダさんです！ DAIGAKUさんは今月オープンされたばかり。当日は、タッグを組んで水餃子とホルモン焼を提供してくださいますよ！ 毎年、少しずつ変化のあるビオフェス。 … 続きを読む 大阪ビオワインフェスタまであと23日！！

飲食店さんから、おちば屋さん！元気溢れるナイススマイル、ありがとうございます！！今年もジューシーな唐揚げを提供してくださいますよー！！！ インポーターさんからは、まぶしい青空と一緒にkpオーチャードさん！個性的なエチケッ… 続きを読む 大阪ビオワインフェスタまであと24日！！

Buona sera！はじめまして３年目の新納賢也です。台風の影響で日程が大きく変わりバタバタの1日でした。 自分はイタリアのローマから入り夕方にはフィレンツェに着き、世界遺産等見てまわりました。 トラブルはコロッセオで… 続きを読む 岩ちゃん訪ねて一人旅 【新納編】　1日目

今日は、オーストラリアやニュージーランドのワインを中心に展開されているヴァイ＆カンパニーさん。 今年はついに、あの人のうちわが登場！どんだけ～もはや、愛を感じるレベルです…笑 こうして一緒に盛り上げてくださるインポーター… 続きを読む 大阪ビオワインフェスタまであと25日！！

Buongiorno！新納です。 これからフィレンツェの空港に向かいます。岩田さんの待つモンペリエです。 朝はダヴィデ像を見たりと色々行ってきました。猪の増は触ると良い事があるそうでウォーキングデッドばりに人が押し寄せて… 続きを読む 岩ちゃん訪ねて一人旅 【新納編】　２日目

ガマルジョヴァ！マリです。 イタリア、フランス1人旅の新納とビオワインフェスタで、急に盛り上がりを見せていますが、今回は、ジョージアからお届けします 2日目は、盛り沢山。まずは、ジワリ修道院とスヴェティツボヴェリ大聖堂へ… 続きを読む ジョージア研修！　2日目

本日は八尾や裏なんばで大活躍中、ビオフェスでも常連の炭火焼とり えんやさん。 当日は、もくもくと立ち上る香ばしい煙が目印です！ それでは、今日も芝生で乾杯！！

ガマルジョヴァ！マリです。いまは、2日目の朝10:30です。 ジョージア1日目。まずは、ジョージアを知ろう！ということで、街ブラです。街を見下ろせる丘からの景色は素晴らしい！特に旧市街は、昔の人たちはどんな暮らしをしてい… 続きを読む ジョージア研修！　1日目

ワインインポーターのヴァンクールさんからどこか色っぽい有馬さんの登場です！笑 ビオフェス当日はフランスのワインを中心に7種類のワインをご用意くださいます。今から楽しみです♪ それでは芝生で乾杯！！

ガマルジョヴァ！マリです。今回はビューンとワインの発祥の地とされてるジョージアまでやってきましたー お昼からワインも食事も素晴らしい。これからたくさんリポートしますので、嫌でもお付き合い下さいー！ 16時間近くかけてジョ… 続きを読む ジョージア研修 スタート！！