Hi!!安原です！ アメリカ視察の(私の中で)一番の目的だった、ポートランドロースティングに行かせていただきました！ こちらは、カフェブーで扱わせて頂いている、コーヒー豆のロースターです！日々の疑問を全て聞いてきました！… 続きを読む サンディエゴ視察　ポートランドロースティングに行ってきました！

Hello!!トミーでございます無事、先陣一行と合流できました！ まずは、工事前ですがサンディエゴのお店に見学に行ってきました！写真では見たことありましたが、実際中に入ってみると、広々としていてここからどうゆうお店に変貌… 続きを読む サンディエゴ視察　Better Buzz COFFEE、DONOVAN’Sに行ってきました!

日本から、こんにちは！ 現在梅田のブラッスリーブーに勤務中の冨岡こと、トミーでございます！ 先陣の安原に続き、わたくしもアメリカ(サンディエゴ→ポートランド→ロス)に行かせて頂きます！ あと、50分後に関空から旅立ちます… 続きを読む サンディエゴ視察　トミー出発！

Hi!!柳さんに続き、アメリカからこんにちは！ 現在カフェブーで勤務している安原です！ 今回アメリカに来させていただいたのは、カフェ視察！三昧！です！！ 1発目はなんと、スターバックス1号店！こんなに小さいところから全国… 続きを読む サンディエゴ視察　スターバックス1号店に行ってきました!

大阪ビオワインフェスタファンの皆さま~！！大変、大変、お待たせいたしました！ 令和元年！大阪のど真ん中！！中之島公園 芝生広場に帰って参ります！！！ 大阪市のご協力のもと、第9回目の大阪ビオワインフェスタの開催が決定いた… 続きを読む 大阪ビオワインフェスタ 開催のお知らせ

毎日、溶けそうなほど暑い日が続いていますね… そんな暑さにも負けず、本日、中之島オープンテラスにて開催される「水辺のよるあそび」に出店させて頂きます！！ 水辺の夕方は少しは涼しくなる…かもしれないです（笑） 自然派ワイン… 続きを読む 「水辺のよるあそび」に出店させて頂きます。

準備出来ましたー！ 風が気持ち良いですよ皆さん、お待ちしてます！！

サンディエゴに着きました！！ LAとは少し雰囲気が変わって、比較的狭いエリアに、ビーチありパークあり活気あるダウンタウンありと、本当に住みたくなるぐらい心地よい街です。 そして、皆様お待ちかねの、サンディエゴのお店の今の… 続きを読む サンディエゴ視察　サンディエゴに到着！

サンディエゴは、本当に素敵です！！ 気候、街並み、海、空、料理、ビール、そして人！ どれを取っても最高です！！ ここは楽園でしょうか…？！(笑)

ロサンゼルスの2日目です！ ちょっとずつ英語での注文もできるようになってきました。もはやこのまま英語使う環境がいいとさえ思えてきました。(笑) Thank you~!Good day! (Good night!) のやり… 続きを読む サンディエゴ視察　ロサンゼルス2日目

Hello～！！ 突然ですが、アメリカからのお便りです(笑) いつもお世話になっております柳です。 今、自分はアメリカは西海岸に来ておりますそうです！LAです！ロサンゼルスです！ 着々と進行中のサンディエゴプロジェクト。… 続きを読む サンディエゴ視察　ロサンゼルス1日目

今回初めて試作したペティヤン・ナチュレルのカドデパー、ピノノワール１００％のピノック、 そしてエノコネクション伊藤さんに香味のコンセプトなどをアドバイスいただいたピノノワール、サンソーブレンドのキュヴェ和、の３種類です。… 続きを読む 岩田仕込みのワイン達が日本に届きました！！

Bonsoir！フランス研修もいよいよ大詰め。 9日目は、お世話になった岩田家とアシニャン村に別れを告げてモンペリエへ！飛行機でパリまで向かい、ボス藤田と合流しました。 ボスのいるホテルには、MWの大橋健一さんやサマーソ… 続きを読む フランス研修 9日目

Bonjour！立て続けにすみません！ ついにフランス研修も最終日。 朝からノートルダム寺院へ。火事の影響で離れた場所から見るだけになってしまいましたが、その堂々とした佇まいは、やはり感動ものでした。天気も良かったので近… 続きを読む フランス研修　最終日