ガマルジョヴァ！マリです。いまは、2日目の朝10:30です。 ジョージア1日目。まずは、ジョージアを知ろう！ということで、街ブラです。街を見下ろせる丘からの景色は素晴らしい！特に旧市街は、昔の人たちはどんな暮らしをしてい… 続きを読む ジョージア研修！　1日目

ワインインポーターのヴァンクールさんからどこか色っぽい有馬さんの登場です！笑 ビオフェス当日はフランスのワインを中心に7種類のワインをご用意くださいます。今から楽しみです♪ それでは芝生で乾杯！！

ガマルジョヴァ！マリです。今回はビューンとワインの発祥の地とされてるジョージアまでやってきましたー お昼からワインも食事も素晴らしい。これからたくさんリポートしますので、嫌でもお付き合い下さいー！ 16時間近くかけてジョ… 続きを読む ジョージア研修 スタート！！

今日は、ビオフェス実行委員 企画担当の松坂 & 本澤が登場二人と一緒に写っているのは…船？ そうです！今年もやるんです！！ビオフェス・スピンオフ企画　ワインクルーズ今回のワインクルーズのテーマは、ズバリ「お気に入… 続きを読む 大阪ビオワインフェスタまであと28日！！

出店店舗さんのトップバッターは神戸餃子オレギョさん！！ 当日は「4種のキノコとバターの餃子」をご用意してくださいます♡旬の旨みたっぷりキノコとバターの香り…想像しただけでワインが飲みたくなります！ 神戸餃子オレギョさんで… 続きを読む 大阪ビオワインフェスタまであと29日！！

大阪ビオワインフェスタまであと30日！皆さん、チケットはもうご購入頂けましたか？？ いよいよビオワインフェスタに向けてカウントダウンが始まりました！僭越ながら、実行委員メンバーがトップバッターを務めます。 いろんな方が日… 続きを読む 大阪ビオワインフェスタ　カウントダウン スタートです！！

ビオフェスファンの皆さーん！本日より前売りチケットの店頭販売がスタートします！！ 店頭でチケットをご購入頂いた方には、入場券となる赤いリストバンドをお渡ししています。ビオフェス当日は必ずお持ちくださいね！！ ※リストバン… 続きを読む 大阪ビオワインフェスタ　前売りチケットのご案内

ビオフェスファンの皆さーん！！お久しぶりです。すっかり秋めいてきましたね。 大変、大変、お待たせしました。今年のワインインポーターさん15社の発表です！！ 生産者さんの想いが詰まった美味しい自然派ワインを世界中から見つけ… 続きを読む 大阪ビオワインフェス 今年のワインインポーターさん 発表します!

ボンジュール！小松屋 藤屋です。本日は南仏5日目となります。 朝からワイン畑に向かい、糖度を測るため、いくつかのぶどうを採取いたしました。 その中にはガンガンメルローマルベックにも使用されている、メルロー3種類を収穫致し… 続きを読む 岩ちゃん訪ねて一人旅　【藤屋編】最終日

ボンジュール！小松屋 藤屋です。本日は南仏4日目となります。 4日目は早朝から、白ぶどうの収穫に行きました。 収穫後ワイナリーにて、２時間ほど搾汁し、機械類を洗浄した後、注文頂いたワインをお届けしヴィック＝ラ＝ガルディオ… 続きを読む 岩ちゃん訪ねて一人旅　【藤屋編】8日目

ビオフェスファンの皆さーん！お待ちかね、参加飲食店さん後半10店舗の発表です！！ 俺のビストロ & Bakery 心斎橋店 北新地 たゆたゆ 串揚げ010 楠木フサヱ おもや 煙 燻製バル Toribene DA… 続きを読む 大阪ビオワインフェスタ 参加飲食店 後半10店舗の発表！

ボンジュール！小松屋 藤屋です。本日は南仏3日目となります。 今日は朝一にベジエ付近にある、ブドウジュース販売業者さんに岩田さんが作られたぶどうのエキスを持っていき、加熱処理をしてもらいました。帰り道にスーパーに寄らせて… 続きを読む 岩ちゃん訪ねて一人旅　【藤屋編】7日目

おはようございます。小松屋 藤屋です。本日は南仏 2日目です。 収穫の前段階となります。 朝一でワイナリーに向かい、新しい樽が届くので、古い樽の中身を全てタンクに移し、空樽を洗浄後、外に移しました。 その後、樽の位置を変… 続きを読む 岩ちゃん訪ねて一人旅　【藤屋編】6日目

ボンジュール！小松屋 藤屋です。今日は、南仏1日目となりました。 朝一から、ワイナリーへ向かい収穫までの準備を。 その後は、仕込みワインの味見をさせていただき、気温や酵母の活性率によって、味わいが大きく変わることなどを教… 続きを読む 岩ちゃん訪ねて一人旅　【藤屋編】5日目

ビオフェスファンの皆さーん！大変、大変お待たせいたしました。 今年も一緒にビオフェスを盛り上げてくださる出店飲食店さん20店舗が決定いたしました！！ まずは前半10店の紹介です！（敬称略） 京ちゃばな 神戸餃子 オレギョ… 続きを読む 大阪ビオワインフェスタ 参加飲食店 前半10店舗の発表！