カテゴリー: 岩ちゃん&マダム岩日記

ボンジュールがんです。 収穫も終盤戦に入っています（2025.9.20時点）、 収穫が進むにつれて仕込みも並行して行っていくので カーヴないがどんどん慌ただしくなっています。 その上、今年は特にカーヴ内の作業をワンオペで… 続きを読む 収穫-2

ボンジュールがんです。 ヴェレゾンもひと段落してあとは熟していくのを待つだけ、 あともうひと雨降ってくれると嬉しいんだけどなぁ といった状態の８月中旬。 まだちょっと早いけど一応みておくか、 という感じで糖度を測ってみる… 続きを読む 収穫-1

ボンジュール、がんです。南仏ではもはや毎年のこととなりつつある猛暑が続いておりますが、こんな暑さの中でも順調に生育を進めているブドウ樹には尊敬の念すら覚えます。2024ヴィンテージの瓶詰めなどもタイミングをみて行いつつ、… 続きを読む 夏(été)

ボンジュール、がんです。６月に入ってから南仏では連日３５℃近くの日々が続いております。 畑仕事も順調でピークが落ち着くまでもう一息です。 写真では先日のパリ試飲会の様子を。５月中旬の週末３日間の開催となった試飲会 &#8… 続きを読む パリ試飲会

ボンジュールがんです。 畑では新梢がぐんぐんと伸びており、それに伴って芽かきや雑草取り、ワイヤーの設備など畑仕事も忙しくなってきました。 一年の内で最も岩田が黒くなり、またスリム⁉になっていく時期でもあります。 そんな畑… 続きを読む 畑仕事

ボンジュールがんです。 3月に入ってすっかり春めいた気候になってきた南仏です。 市場でも白アスパラガスやイチゴなど、春を感じさせる食材が増えてくると心がうきうきとしてきますね。 そして長く続いた選定作業も要約終わりが見え… 続きを読む Printemps(春）

ボンジュール、がんです。さて１月末は毎年恒例になりつつあるイベント出展、モンペリエで行われた試飲会 “Salon l’ireel” に参加しました。 毎年 参加蔵元が増えて今では若手、… 続きを読む モンペリエ試飲会

ボンジュール、がんです。さてさて、２０２４年度の収穫そして仕込みも絶賛始まっております。 今年は気温が穏やかながらも晴れた日が続き、また雨も適度に降ったおかげで張りのある健全で艶やかなブドウが採れています。 適度な緊張感… 続きを読む 2024年度 収穫・仕込み

ボンジュール、がんです。畑ではヴェレゾン（実の色付き）が始まりました。毎年のことですがこの愛らしい姿は何ともほっこりしますね。 そして収穫前の少し落ち着いたタイミングでドイツのミュンヘンとベルリン、そしてデンマークのコペ… 続きを読む 収穫間近！