カテゴリー: 小松屋活動記録

ガマルジョヴァ！マリです 4日目のジョージアも攻め気味で、ワイナリー3件の訪問です。 1軒目は、オルゴ。ここでも5種類のワインのテイスティングをさせて頂きました。The eternity of the sun livin… 続きを読む ジョージア研修！　4日目

肥後橋にあるイタリアンのお店、Baccaiun（バカイゥン）さんの登場です。 ciucate（チュカテ）さんとタッグを組んで、いろんな種類のパスタをご用意してくださいます！！ イタリアン×イタリアンの最強コラボをお楽しみ… 続きを読む 大阪ビオワインフェスタまであと20日！！

店頭チケットの販売にご協力いただいている、てっぱん色彩さんの登場です！ ビオフェスでは、トマトソースをかけた新しいスタイルの揚げたこ焼きを提供してくださいますよー！

ボンジュール！新納です！ 昨日は岩田さんご夫婦のはからいでスペインに連れて行っていただきました。ありがとうございます！レストランでの食事にダリ美術館。 こちらの大きいリカーショップは品揃えが豊富！ビールもワインもウイスキ… 続きを読む 岩ちゃん訪ねて一人旅 【新納編】　５日目

ワインインポーターさんから今年初参戦の木下インターナショナルさん！ポルトガルワインを多数取り扱っていらっしゃいます。 ポルトガルといえばカステラや金平糖のイメージが強いですが、ワインの歴史は古く、日本との繋がりも深いそう… 続きを読む 大阪ビオワインフェスタまであと22日！！

ガマルジョヴァ！マリです。 今は、7時半。やっぱり5時過ぎには起きてしまいますねー笑 ジョージア3日目は、首都トビリシの東側のテラヴィへ。 はじめに訪れたのは、ワイナリーのシュシュマンです。シュシュマンも他のワイナリー同… 続きを読む ジョージア研修！　3日目

ボンジュール！新納です！ 朝は糖度の計測とピジャージュ(櫂入れ)から始まります。樽発酵白ワインのバトナージュ(澱の撹拌)。 葡萄を収穫する機械は今にもトランスフォームしそうです。 発酵途中のワインも飲ませていただきました… 続きを読む 岩ちゃん訪ねて一人旅 【新納編】　４日目

本日2回目のカウントダウンにはビオフェス常連さま、丹波地鶏とビオワインのお店 六賢さんです！ 写真にも写っていますが、お店には沢山のビオワインがオンメニューされています。 当日は、大人気の手羽餃子と手羽の甘辛を提供してく… 続きを読む 大阪ビオワインフェスタまであと22日！！

Bonsoir！新納です。 岩田さんと合流して1日カーブでお仕事！畑を実際に見に行きました。 発酵の終わったワインの澱(おり)を掃除するためにワインの引越しをしたり、現地に行かないとなかなかしない作業ばかりでした。 スー… 続きを読む 岩ちゃん訪ねて一人旅 【新納編】　３日目

ビオフェス初登場のふた組、DAIGAKUさんと酒 カネダさんです！ DAIGAKUさんは今月オープンされたばかり。当日は、タッグを組んで水餃子とホルモン焼を提供してくださいますよ！ 毎年、少しずつ変化のあるビオフェス。 … 続きを読む 大阪ビオワインフェスタまであと23日！！

飲食店さんから、おちば屋さん！元気溢れるナイススマイル、ありがとうございます！！今年もジューシーな唐揚げを提供してくださいますよー！！！ インポーターさんからは、まぶしい青空と一緒にkpオーチャードさん！個性的なエチケッ… 続きを読む 大阪ビオワインフェスタまであと24日！！

Buona sera！はじめまして３年目の新納賢也です。台風の影響で日程が大きく変わりバタバタの1日でした。 自分はイタリアのローマから入り夕方にはフィレンツェに着き、世界遺産等見てまわりました。 トラブルはコロッセオで… 続きを読む 岩ちゃん訪ねて一人旅 【新納編】　1日目

今日は、オーストラリアやニュージーランドのワインを中心に展開されているヴァイ＆カンパニーさん。 今年はついに、あの人のうちわが登場！どんだけ～もはや、愛を感じるレベルです…笑 こうして一緒に盛り上げてくださるインポーター… 続きを読む 大阪ビオワインフェスタまであと25日！！

Buongiorno！新納です。 これからフィレンツェの空港に向かいます。岩田さんの待つモンペリエです。 朝はダヴィデ像を見たりと色々行ってきました。猪の増は触ると良い事があるそうでウォーキングデッドばりに人が押し寄せて… 続きを読む 岩ちゃん訪ねて一人旅 【新納編】　２日目

ガマルジョヴァ！マリです。 イタリア、フランス1人旅の新納とビオワインフェスタで、急に盛り上がりを見せていますが、今回は、ジョージアからお届けします 2日目は、盛り沢山。まずは、ジワリ修道院とスヴェティツボヴェリ大聖堂へ… 続きを読む ジョージア研修！　2日目