仕込み

ボンジュール、がんです。
2024年度の収穫は９月３０日に無事終了しました。
全体的に昨年を２０～３０％ほど上回る収穫量となっている中、小松屋畑シラーは両隣の畑から病害（うどんこ病）をうつされて昨年の４０％減という結果に…
そのため少ロットでの仕込みとなったのでタンク毎に少しずつ仕様を変えて仕込んでいます。収量減は残念ですが、これも色々試せる機会だと気持ちを切り替えて仕込んでいきます。