Category: 造り手さん訪問記

引き続き、西酒造さんです。

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一番左の方が、西酒造の藤岡さん。
蔵を案内して頂きました。

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西酒造さんの蔵は、白衣を着て見学です。

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これから芋焼酎になるんですね。

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右手の丸いやつが麹をつくる機械です。

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二次もろみを混ぜています。

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蒸留された原酒。自分は苦手な香りですが、蔵人はこの香りが
やみつきになるそうです。

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焼酎の貯蔵庫。クラシックが流れていました。

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ゴルゴ13(藤岡さん談)。ダメな米粒を弾きます。

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要塞みたいな設備でした。
ずっと驚きっぱなしです。

最後は、西酒造の皆さんにお見送りをして頂きました。
ありがとうございました。

その4に続きます。

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