Category: 造り手さん訪問記

どうも、初めまして 新人の冨岡です

皆さんには、トミーとよばれています

心斎橋のほんまもんSHOPとパシオン心斎橋店でお世話になっています

よろしくお願いします

今回は、素敵なスパークリングワインを紹介したいと思います

滋賀県、ヒトミワイナリーさんの

「田舎式にごりワイン、カリブー」です
にごり式 白4

小さい頃、たくさん食べたデラウエアというブドウを使って、
造られているんです

加熱処理・濾過をしていないので、もの凄~くにごっています

香りは、まさしく新鮮なデラウエアの香りです
小さい頃、山ほど食べたことを思い出します

味わいは、甘口かと思いきやすっきり辛口に仕上がっています

他にもロゼのスパークリングの「パピヨン」、赤のスパークリングの「イッカク」などもあるので
是非お試しください

カリブーは、パシオン心斎橋・パシオン福島・
西梅田のbrasserie booで、グラスで飲んで頂くことができます

tommy1

ぜひ、一度お試し下さい
トミーでした!!

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