Category: 造り手さん訪問記

はいどうーもーほんまもん小松屋の豊原真弓です。先日、久しぶりに会う大学時代の友人と3人で自然派ビオワインを家でいただきました。


ワイン一本目はジュリアン・メイエー(当主は息子パトッリク・メイエー)が造る『ソリ2006年』色調はキラキラと濃い金色。まさに黄桃の香りで、ふくよかですけど、すっきり味わえます。しかし、ドライなだけで終わらない。


1990年から完全無農薬のぶどう畑。健全な『白ぶどう』と『努力』で、こんなインパクトのある香りと味わいが生み出せるんですねぇ。


パトリックさん曰く「土を醸造家が借りている。借りさせて頂いている。だからいい加減な仕事をしてはいけない」ということです。


ワイン2なんでも結果を残すには、やはり努力が必要です。しかしそれは自分・人間ひとりの力だけではだめなんですねぇ。。。パトリック・メイエーさん、かっちょいいビオワインを、あーざす!!!頑張っていかなあかんなぁ


このワインが気になる方は、ほんまもん小松屋・豊原まで06-6331-0611 平日(8時~18時)                

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