岩ちゃんフランスハチャメチャ記　　マルシェの後．．．

ボンジュール、がんです。

珍しく続けてアップします。

前回の記事で行ってきた市場にて、市場見学と言いつつ誘惑に耐え切れず買ってしまいました、ジロール茸。

さてさて、どう食べましょうか．．．

うん、あれにします。

若干ブレてる写真があります、すみません．．．

まず鍋にバターを溶かしてジロールを炒めます。軽く塩して弱火でじっく～りじっく～～り。

ある程度火が通ったら皿に取っておきます。

次はスープを入れて炊いていきます。

前に作った鶏スープが残ってたので今回はこれを使用。固形ブイヨンを溶かしたスープでもＯＫです。

 

お玉一杯のスープを入れてゆっくりかき混ぜていき、水分がなくなったらまたお玉一杯分入れてかき混ぜる、を繰り返します。

米の硬さがいい具合になったらジロールを戻し入れて、粉チーズとバターも入れます。

で、ざっと混ぜ合わせたら完成、ジロール茸のリゾットです。

ボナペティ ！！

もちろんジロール茸じゃなくてもシメジやエリンギ、キノコ類なら多分何でもＯＫです。ぜひお試しあれ。