Category: 岩ちゃんのフランス在住記

ボンジュール、がんです。



日本から出荷分の注文が入ったので少しカーウ゛で仕事します。


驚くほどどの作業も一つ一つ手作業で行っています。
なのでカーウ゛にはハイテク機器らしきものが見当たりません。以前紹介したフィルターをかける機械と電動ポンプ、あとはラジカセくらいでしょうか。


 


エチケットは一枚一枚手貼りするのは以前お伝えしたかと思いますが、キャップシールも手作業です。


 


透明キャップシール用の電熱器


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


写真の機械は透明キャップシール用の電熱器。透明フィルムのキャップシールは熱で溶かして封をします。ちなみにドメーヌ・オリウ゛ィエ・クザンではドライヤーで溶かしてました。


 


マグナムボトルの蝋封


マグナムボトルの蝋封


 


 


 


 


 


 



 


 


 


小鍋に固まりのロウを入れて火にかけて溶かします。瓶口をロウにつけてクルッとひとまわしするとキレイに蝋封されます。
必要な道具は鍋とコンロのみ。まるで下町の町工場みたいです・・・


 


ちなみにワイン瓶はこんな感じでパレットで届けられます。
Ⅰパレットで約700本くらい入ってます。


パレット


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


近々瓶詰めをするようで大量の瓶が届きました。全部で17パレット!!
これ全部手作業で瓶詰めするんですか・・・(汗)
大量のパレットが・・・



 

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