市松さん

こんにちは。山田祥子です

5/2に今尾・岩田と一緒に新地にある市松さんに行かせて頂きました

焼き鳥のコースがいただけるお店で、パリにお店を出したいとのことで、パリ常駐で一時帰国中の岩田がお話を伺いに・・・

すっごい素敵なお店で、一品一品がものすごくおいしい

パリにはこのような専門的なお店がならしく、パリに出展したら絶対にはやりそうです

今回私たちが頂いたコースは・・・
肝のブリュレ

お造り

前菜

つくね（玉ねぎのソース）

ずり

地玉子

鶏血のソーセージ

チーズの瞬間燻製

ワイングラスの蓋を取るとこんなかんじ
↓

鴨のスモーク（ブルーベリーのソースと）

野菜のあんかけ

鶏のあぶらのサンドウィッチ

テールスープ

コラーゲンたっぷり！！

手羽

冷静スープ

ねぎま

フォアグラといちご

〆のチキンラーメン
お腹いっぱいでも食べれる～

デザート

かなり贅沢なコースでした

私、こんなおいしいものばかり食べていいんでしょうか？？

パリには日本料理屋さんは何件かあるらしいのですが、日本人の方がやっていなかったり、日本料理＝寿司・てんぷら・焼き鳥みたいなかんじになっているんだそうです。

だから焼き鳥の、しかもこんなに本格的なコースの食べれるお店は現状パリにはないようなので、パリでの出展を楽しみにしています