こんにちは。山田祥子です
昨日、大阪ではここでしか食べられないという東京X(幻の豚肉)のお鍋を食べに「浪きり屋」さんに行ってきました!
東京Xは名前のとおり東京で生まれた新しい銘柄の豚で、日本の中でも美味しいといわれる鹿児島の黒豚「バークシャー種」と中国の豚で猪のような肉質を残している「北京黒豚」さらに「デュロック種」を掛け合わせた豚だそうです。
たまたま、大将の辰野さんがご縁があって、この東京Xを譲ってもらうことができたそうです
今回はコースで出して頂きました。
いつも必ず頂くお造り盛り合わせ
エイヒレ・たけのこ・ごぼうetc…のから揚げ
そしてこれが「東京X」
辰野さんのお父さんが作っておられる野菜たち
めーっちゃおいしい!!
脂が甘くて、でもさっぱりしてて・・・
お肉を入れても全くあくがでません!
このお肉に、一緒に鍋に入れた白菜の古漬けのを巻いて、岩塩で頂きます。
ホンマにおいしすぎる
しかもこのダシがヤバイっっ!!!
ずーっとに飲み続けたいぐらいおいしいです
野菜も甘くておいしい!!
新キャベツの甘みがダシにも染み込んでいます
〆はこのダシを使ったお茶漬け
おいしすぎる~
デザートのフルーツ
本当に全ておいしかったです
おいしいお野菜やお魚が食べたいと思ったら、いつも浪きり屋さんがパッと浮かびます
それだけ食材にこだわっておられます。
みなさんも是非行ってみてください。
※東京Xのコースは要予約です。
浪きり屋
住所:〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-19-15
UNAGIDANIBLOCK2F
TEL:06-6281-3151
営業時間:ランチ 11:30-15:00
ディナー 18:00-23:00