岩ちゃんのフランス在住記の記事一覧

March.7.2016

岩ちゃんフランス在住記 年末鴨仕込み

ボンジュール、がんです。 まだまだ寒い日が続きますが、畑は少しずつ春らしくなりつつあります。 カルカッソンヌ近くの畑ではもう萌芽(=ぶどう樹の芽が...

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February.22.2016

岩ちゃんフランス在住記 農業機械見本市 SITEVI(シテヴィ)

ボンジュール、がんです。 2月に入ってようやく日も長くなってきましたが、 南仏でも12月ごろは日の暮れるのが早くて18時を過ぎる頃には真っ暗になり...

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February.8.2016

岩ちゃんフランス在住記 キュベブー密着レポート 醸造編

ボンジュール、がんです。 アシニャン村周辺では秋口に入ったあたりから週末、蛍光オレンジの帽子やジャケットを羽織った おっさん達がうろうろとし始めま...

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January.18.2016

岩ちゃんフランス在住記 キュベブー密着レポート 畑編

ボンジュール、がんです。 フランスでは1月6日から冬のセールが始まっていますが、商業施設が一件もないアシニャン村では至っていつもと変わらぬ日々が過...

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January.11.2016

岩ちゃんフランス在住記 キュベブーラベル貼り

ボナネー、がんです。 5月からドメーヌ・スーリエで過ごした2015年、 振り返ってみるとあっという間の出来事でしたが、中身は非常に濃密で刺激も山ほ...

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December.17.2015

岩ちゃんフランス在住記 アサンブラージュ

ボンジュール、がんです。 デキュヴァージュが終わると少しはカーヴの中も落ち着き始めます。 荒れ荒れの手もこれで少しは落ち着きますね。 というのも、...

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December.7.2015

岩ちゃんフランス在住記 デキュヴァージュ

ボンジュール、がんです。 今書き綴っているのは仕込みのお話ですが、早いもので現在時間では畑でブドウ樹の剪定が始まっています。 何とかして書いている...

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November.30.2015

岩ちゃんフランス在住記 ルモンタージュ

ボンジュール、がんです。 カーヴでの仕事もそろそろ落ち着きはじめたドメーヌ・スーリエではありますが、レミーの方は別の件で落ち着かないようです。 「...

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November.23.2015

岩ちゃんフランス在住記 ダンシテ

ボンジュール、がんです。 先週末はボージョレ・ヌーヴォの解禁で盛り上がったことと思います。 こちらアシニャン村では解禁当日も至っていつもと変わらぬ...

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November.16.2015

岩ちゃんフランス在住記 仕込み赤ワイン編

ボンジュール、がんです。 相変らず寒いアシニャン村から麦焼酎のお湯割で身体を暖めながらこの記事を書いています。 この麦焼酎、先日フランス研修にやっ...

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