岩ちゃんのフランス在住記の記事一覧

June.28.2020

出荷準備

ボンジュール、がんです。        南仏は先週から30℃を超える日が続いていよいよ夏本番といった様子です。         まだまだ畑仕事も残...

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May.27.2020

New Release !!

ガンガンシリーズに新たな商品が誕生しました。       Gangan jus de raisin (ガンガン・ジュ・ド・レザン)1L はい、今回...

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May.10.2020

栽培シーズン到来

ボンジュール、がんです。      久々にフランスからのお便りです。岩田は花粉で鼻がズビズビではありますが元気にやっていますよ。       今や...

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July.28.2019

岩田ワイン入荷しました

ボンジュール!岩田です。 久々の登場です。 岩田仕込みの新しいラインナップのワイン達が日本に届きました!! 今回初めて試作したペティヤン・ナチュレ...

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March.11.2019

スパークリングワインにも挑戦しています

ボンジュール、がんです。 今シーズンに少量試作している ペティヤンナチュレルのデゴルジュマン(澱抜き)を行いました。 事前に瓶を逆さまにして 瓶口...

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February.1.2019

フランスの試飲会に出展!

ボンジュール、久々アップのがんです。 寒い日々が続く南仏から少しホットな話題をお送りします。 昨年に続き今年もモンペリエで催された自然派ワインの試...

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December.22.2017

キュヴェ・スーリエ 仕上げ

ボンジュール、がんです。   いよいよワインも小松屋倉庫に届き、出荷も始まっているようです。 今回で第7弾となるキュヴェ・スーリエレポー...

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December.3.2017

キュヴェ・スーリエ デキュヴァージュ

ボンジュール、がんです。   キュヴェ・スーリエが出来上がるまで、を追ってきたレポートもこれで6回目となりました。 カーヴ内での作業も折...

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November.20.2017

キュヴェ・スーリエ 醗酵

ボンジュール、がんです。     キュヴェ・スーリエについてお話しするのもこれで5回目。 今回お話しするのは醗酵について、ブド...

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November.5.2017

キュヴェ・スーリエ 仕込みその1

ボンジュール、がんです。     さて、ドキドキと不安が入り混じる中、いよいよ仕込み開始です。   収穫されてきたシ...

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